CÁTEDRA: COSTOS

OBJETIVOS

Se pretende que como resultado del proceso enseñanza-aprendizaje el alumno aprenda:

el concepto de costo y sus clasificaciones

las bases teóricas, doctrinarias y emanadas de pronunciamientos profesionales que hacen a la problemática de la medición del costo en la empresa;

los métodos de recopilación, registración y cálculo de costos totales y unitarios según las características técnicas y operativas de la empresa;

a clasificar, distinguir y analizar los datos disponibles para facilitar el control de gestión y la toma de decisiones;

a desarrollar su capacidad de análisis para poder establecer relaciones y proveer las soluciones pertinentes en materia de registración, información y decisión.

CONTENIDOS

COSTO Concepto y análisis crítico. La relación de los costos con el objetivo. Costos diferentes para decisiones diferentes. Centro de costo y elementos de costo. Costo total y unitario. Clasificaciones del costo: funcional; directo e indirecto; variable, fijo y mixto; desembolso y no desembolso; normal y anormal; histórico y predeterminado. Costo corriente: costo de reposición y de reproducción. Costo reexpresado. Las cuentas de la Contabilidad de Costos. Costo económico. Capacidad. Contabilidad tradicional y contabilidad de gestión.

MATERIALES Conceptos: materia prima, materiales, suministros de fábrica, suministros de oficina. Distintas clasificaciones. Unidades organizativas que intervienen en el manejo de los materiales: Departamentos de Compra, Almacén, Recepción, Control de calidad, Contable. Objetivos. Funciones que cumple y documentación que emite cada Departamento. Valuación de materiales. Procedimientos convencionales. Valores corrientes. Resultado por tenencia. Material apartado o reservado. Existencia mínima. Disponibilidad neta y potencial. Punto de pedido. Existencia máxima probable. Cantidad económica o lote óptimo de pedido: costo de adquisición y posesión.

MANO DE OBRA Concepto y terminología. Clasificación: directa e indirecta; variable, fija y mixta; productiva e improductiva. Costo de la mano de obra en relación de dependencia: remuneración básica (sujeta a aportes), cargas patronales, provisiones contables de costos esporádicos, provisión por riesgos de trabajo (ART). Coeficiente del costo de mano de obra: concepto, metodología de cálculo y aplicación. Remuneración neta: contribuciones personales (retenciones), asignaciones familiares. Leyes sociales a pagar. Formas de remunerar la mano de obra: en función del tiempo, en función de la producción, con incentivos. Clasificación. Costo de la improductividad oculta.

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN Concepto y objetivos. Bases de distribución y cuotas de aplicación. Departamentalización del sector productivo a los efectos de la distribución: departamentos de producción y de servicios. Asignación primaria, secundaria y final. Sistema del ABC (costeo basado en actividades).

CRITERIOS DE COSTEO Costeo por absorción: concepto. Medición y diferimiento del costo de producción. El costeo por absorción y los costos contables. Costeo variable: concepto.

COSTO NORMALIZADO Concepto. Objetivos de la normalización integral o avanzada. Clasificación de los elementos de costo a los efectos de la normalización. Esquema de cálculo para normalizar el costo unitario de producción. Tratamiento de las pérdidas de materia prima, materiales, horas de mano de obra y producción terminada. Costo de capacidad ociosa.

COSTO ESTÁNDAR Concepto. Estándares físicos y monetarios: materia prima y materiales directos, mano de obra directa, costos indirectos de fabricación. Volumen de producción estándar. Hoja de costo estándar. Variaciones positivas y negativas. Variación neta.

COSTO POR ORDENES DE PRODUCCIÓN Empresas de procesos intermitentes: concepto. Características relevantes de su modalidad operativa en la faz productiva y de comercialización. Organización del sector productivo. Orden de producción. Hoja de costo: descripción y análisis.

COSTO POR PROCESOS Empresas de procesos en línea: concepto. Características relevantes de su modalidad operativa en la faz productiva y de comercialización. Organización del sector productivo. Proceso productivo por etapas: lineal, divergente, convergente. Producción en proceso y producción terminada. Grado de terminación de producción en proceso. Unidades equivalentes a terminadas. Producción procesada computable. Diferentes métodos para el tratamiento de pérdidas de producción terminada. Costo unitario del proceso y del período. Costo de la producción en proceso y de la producción terminada. Costo de transferencia y costo de transformación. Hoja de costo: descripción y análisis.

EMPRESAS DE PRODUCCIÓN CONJUNTA Concepto y características. Proceso conjunto. Producto principal y subproductos. Productos conexos o coproductos. Proceso específico o reproceso. Costo conjunto y costo específico. Métodos de asignación del costo conjunto. Consideraciones acerca de los resultados a alcanzar con la aplicación alternativa de los diferentes métodos.

ENFOQUE CONTRIBUTIVO Fundamentos: los costos y la toma de decisiones. Análisis de corto plazo. Margen de contribución unitario y total. Razón de contribución. Razón de recuperación. Generación del resultado operativo. Análisis de nivelación en empresas mono y poliproductoras. Cantidad y margen de seguridad. Representaciones gráficas.

OTROS ASPECTOS DEL ANÁLISIS PARA LA TOMA DE DECISIONES: Artículos de mayor rentabilidad. Artículos de mayor contribución marginal, Artículos de mayor beneficio por línea. Los costos e ingresos diferenciales. Decisiones de hacer o comprar: ventajas y limitaciones.

Costo de comercialización. Concepto. Análisis del costo de comercialización: distintas clasificaciones. Costo Unitario de comercialización. Costo de comercialización.

ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

La asignatura se dicta a través de clases teóricas y de clases prácticas.

Las clases prácticas están debidamente sincronizadas con las teóricas. Para incentivar la participación activa del alumno se organizan controles de lectura sobre temas puntuales que deben comentarse durante la clase teórica relacionada con dichos temas.

Para desarrollar las actividades académicas se utilizarán los siguientes recursos: Cronograma de actividades, Guía de clases teóricas, Guía de clases prácticas, Programa de estudio, Bibliografía, etc. Los recursos enunciados se pondrán a disposición de los alumnos el primer día de clase de cada cursado.

BIBLIOGRAFIA

1. GIMENEZ CARLOS Y OTROS, “Gestión y Costos. Beneficio creciente. Mejora Continua”, Editorial Macchi, Buenos Aires, 2004.-

2. MALLO CARLOS, DAPLAN ROBERTO, MELJEM SYLVIA Y GIMENEZ CARLOS, “Contrabilidad de Costos y Estratégica de Gestión”, Editorial Prentice may, Madrid, 2000.-

3. CASCARINI CARLOS, “Teoría y Práctica de Sistemas de Costos”, Editorial La ley , Buenos Aires, 2004.-

4. VAZQUEZ, Juan Carlos. “Tratado de Costos” 2ª. Ed.(Editorial Aguilar)

5. FEDERACION ARGENTINA DE CONSEJOS PROFESIONALES DE CIENCIAS ECONOMICAS. CENTRO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNICOS, Resoluciones técnicas y Normas contables profesionales.

5. GIMENEZ, Carlos M., Costos para empresarios (Buenos Aires, Macchi, 1996)

6. LOPEZ COUCEIRO, Edmundo, Metodologías de costeo (Buenos Aires, Macchi, 1985)

7. PELLEGRINO, Antonio R., y COSTA, Marina N., El costo estándar en con-diciones de máxima eficiencia. Una meta a alcanzar (Mendoza, FCE-UNCuyo, 2000)

8. PELLEGRINO, Antonio R., Costos contables normalizados. Metodología de cálculo y registración contable (Mendoza, FCE-UNCuyo, 1996)

9. PELLEGRINO, Antonio R., Imputación temporal, normalización y distribu-ción de costos. Efectos en el resultado periódico (Mendoza, FCE-UNCuyo, 1995)

10. PELLEGRINO, Antonio R. y COSTA, Marina N., Centro y elementos de cos-tos. Análisis conceptual de sus relaciones y definiciones, en "Revista de la FCE", año XLII, Nº 101/102 (Mendoza, 1990)

11. PELLEGRINO, Antonio y otros, Términos: materias primas y materiales (Mendoza, FCE-UNCuyo, 1978)

12. WAJCHMAN, Mauricio y WAJCHMAN, Bernardo, El proceso decisional y los costos (Buenos Aires, Macchi, 1997)

13. GIMENEZ, Carlos M. “Tratado de contabilidad de costos”, 5° edición, Ediciones Macchi

REGULARIDAD

a) Regularidad: se obtiene mediante:

- la aprobación de dos evaluaciones parciales.

- asistencia mínima del 75% de las clases.

En las fechas establecidas en el calendario de actividades y durante la última hora de cursado, el alumno deberá rendir los controles de lectura programados. Los temas que se incluyen en cada control de lectura están descriptos en el calendario de actividades. Cada control de lectura tendrá un puntaje máximo de 100 ptos. y una ponderación del 15 % a los efectos de integrar el puntaje de las evaluaciones parciales.

El alumno deberá rendir y aprobar los dos exámenes parciales que contendrán teoría y práctica. Existirá la posibilidad de 1 parcial recuperatorio. Para aprobar cada examen parcial se requiere un puntaje mínimo de 60 puntos sobre 100 puntos.

El puntaje final de cada examen parcial se obtiene de la siguiente forma:

85% puntaje obtenido en la evaluación parcial

15% promedio de las calificaciones obtenidas en los controles de lectura

En los recuperatorios, la ponderación es del 100% del puntaje obtenido en dicha evaluación

De acuerdo a lo previsto por el art. 28 y art. 29 del reglamento interno, los alumnos que hayan logrado la condición de regulares, podrán rendir la Evaluación Integradora Final.

En caso de obtener un puntaje igual o mayor a 60 ptos. en dicha evaluación, logrará la promoción directa de la materia debiendo inscribirse en un Turno de Exámenes para que sea registrada su calificación definitiva en el Libro de Exámenes correspondiente.

Los alumnos regulares que no obtuvieron el 60% mínimo necesario para promocionar, tienen la posibilidad de promocionar la materia indirectamente, esto es, mediante la aprobación de un Examen Final (escrito u oral) dentro de los dos ciclos lectivos posteriores a la regularidad. Para aprobar dicho examen se requiere un puntaje mínimo de 60 puntos sobre 100 puntos.

CRONOGRAMA

Turno mañana

HORARIOS DE CONSULTA:

Miércoles desde 19.30 hs.

Turno tarde

HORARIOS DE CONSULTA:

Miércoles desde las 20:30 hs.