CATEDRA: Teoría del Turismo

Asignaturas correlativas previas

Ninguna

13. Legislación Turística

29. Sistema de Turismo Alternativo

30. Organización de Congresos

33. Técnicas de Guiado y Coordinación

51. Negociaciones

OBJETIVOS

Conceptual y didáctico: que el alumno que se adentra, por primera vez, en el mundo del turismo, tenga unos conceptos claros y precisos que faciliten la información y formación imprescindibles para el futuro profesional del turismo, al mismo tiempo que se conviertan en herramientas de trabajo para una aplicación teórico-práctica.

Introductorio y pluridisciplinar: que el alumno se abra caminos, a través de esta materia, a otras disciplinas que se estudian de forma específica a lo largo de la carrera. Se pretende abarcar, de forma sintética, la relación que el turismo tiene con otras materias científico-técnicas de diversas áreas como: cultura, humanidades, ciencias políticas, ciencias económicas, ciencias sociales, etc.

Conocer qué es el turismo y determinar la estructura básica del sistema turístico;

reflexionar sobre las especificidades y determinantes de la demanda turística;

identificar y analizar la influencia de la estacionalidad en el mercado turístico;

valorar el aporte que hace el turismo al desarrollo regional;

entender la naturaleza de la política turística;

ser consciente que las políticas que pueden implementarse para minimizar impactos negativos del turismo, y;

observar la importancia del turismo sustentable para aplicarlo como principio.

CONTENIDOS

Orígenes y evolución histórica del Turismo: mundial, nacional, regional y provincial.

Turismo, concepto y definiciones. El fenómeno turístico, una actividad interdisciplinar. Contexto social del turismo: formas y usos del tiempo libre. Clasificación. El Sistema Turístico: elementos básicos de la actividad turística. La demanda turística. Clasificaciones. La oferta turística. Elementos integrantes. Oferta turística como un todo. Conceptos principales del gasto turístico. El espacio geográfico. Terminología técnica. El destino turístico. Los operadores turísticos. Definición. Funciones de distribución y comercialización. Ciencia y técnica en Turismo. Formas de estudiar el sistema turístico.

Concepto y tipologías de la demanda turística. Concepto económico de la demanda turística. Factores que determinan el concepto de demanda turística. Psicología del turismo. Las motivaciones del viaje y del turista. Sociología del turismo.

Las vacaciones y el tiempo libre. Turismo de minorías y turismo de masas. Turismo social. La estacionalidad. Flujos turísticos.

La Oferta turística básica. Definición, concepto y componentes. Recursos turísticos: clasificaciones. Requisitos que deben cumplir. Inventario turístico.

Impactos positivos y negativos del desarrollo de la actividad turística. Impactos económicos; socioculturales; medioambientales. Turismo y desarrollo sustentable. Concepto de turismo sustentable. Principios. Indicadores y beneficios del turismo sustentable.

El Estado y la actividad turística. Necesidad de intervención pública en el mercado turístico. Objetivos y función. Evolución y características. Niveles de intervención pública. Relaciones turísticas internacionales, regionales, nacionales y locales. Concepto y clases. Organizaciones y asociaciones públicas y privadas relacionadas con el turismo.

Tendencias del turismo en la actualidad. El turismo en la Sociedad de la Información. Turismo y tecnología. “Post-turismo y post-turistas”. Perspectivas del crecimiento turístico.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Se trabajará con clases expositivas y técnica de grupos de discusión; estimulando la lectura previa de los temas:

Elaborar esquemas, cuadros comparativos, resúmenes, mapas descriptivos y temáticos, líneas de tiempo, proyectos de investigación a través de estudio de casos, etc.

Interpretar consignas, responder guías de estudio.

Se propondrán, además, trabajos de búsqueda y lectura de información; iniciando al alumno a la práctica de la investigación documental (libros, artículos de revistas, recursos electrónicos, etc.).

Se aproximará al alumno a un contacto directo con el mercado turístico actual; a través de:

La articulación de proyectos conjuntos con el estudio de casos, y análisis comparativos, relacionados a la problemática turística local y otras nacionales e internacionales.

Visitas a organizaciones turísticas y/o charlas de personajes emblemáticos del sector.

Propuestas de acciones ante distintos planteos y eventos que revistan interés turístico.

BIBLIOGRAFÍA

ACERENZA, Miguel Ángel. Administración del turismo. Vol. 1: Conceptualización y organización. 4ª Edición. México. Editorial Trillas. 1991.

BARRETO, Margarita. Manual de iniciação ao estudo do turismo. 2ª Edición. San Pablo. Ed. Papirus. 1997.

BOTE GOMEZ, Venancio. Planificación Económica del Turismo. 1ª Edición. México. Ed. Trillas. 1990. Capítulo 5 y Anexo del capítulo 5.

BOULLON, Roberto. Planificación de espacios turísticos. 2ª Reimpresión. México. Editorial Trillas S.A. 2001.

MONTANER MONTEJANO, Jordi. Estructura del mercado turístico. Madrid. Editorial Síntesis. 1996.

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO. Introducción al turismo. Madrid. Editorial OMT.1998.

SCHLÜTER, Regina. El turismo en Argentina: Del balneario al campo. Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos. 2ª Edición. Buenos Aires. 2003.

Nota: Esta bibliografía, así como el cuadernillo de cátedra con el programa de la asignatura, artículos varios y trabajos prácticos; se encuentran en la Biblioteca de la Universidad.

REGULARIDAD

Promoción Directa: esta modalidad no será contemplada, para la “regularidad” de la asignatura, por decisión conjunta de esta cátedra.

Promoción Indirecta: se entiende por “promoción indirecta” a la instancia, en la que el alumno debe cumplir una serie de requisitos, para acceder a la condición de “regularidad” de la asignatura. Esta condición le dará la posibilidad de rendir el examen final y, una vez aprobado éste, se obtendrá la condición de “aprobado” en la asignatura.

Los requisitos para la “regularidad” son: 75% de asistencia a clases, a evaluaciones parciales y entregas de trabajos; aprobación de todos los trabajos prácticos y evaluaciones de la asignatura, así como el coloquio oral; con posibilidad de recuperar (por desaprobación o inasistencia) un trabajo práctico y/o una evaluación parcial, como máximo. Quedará sujeta a criterio de la cátedra, la modalidad de evaluación de recuperatorio.

Esta cátedra entiende por “coloquio” a la modalidad de evaluación oral en la que los docentes entregan al alumno un artículo y/o texto de actualidad para su posterior devolución, por parte del mismo, a modo de charla-debate; utilizando los fundamentos teórico-prácticos aprendidos durante el cursado de la asignatura.

CRONOGRAMA

Total de semanas de clases: 15 (quince).-

Evaluaciones periódicas escritas: Se realizarán una vez concluida una unidad temática. Las mismas serán notificadas por la/las profesoras de la cátedra, durante el dictado regular de clases.

Notas - Parciales