CATEDRA: TÉCNICAS DE GUIADO Y COORDINACIÓN
| PROFESOR TITULAR: Lic. Consuelo Quiroga |
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Asignaturas correlativas previas
Teoría del Turismo
Servicios Turísticos
Recursos Naturales
Recursos Culturales
OBJETIVOS
General: Lograr los conocimientos y habilidades básicas para guiar un grupo localmente y/o coordinar un viaje.
Específicos:
Obtener una visión general del “rol” profesional para el cual se le capacita y las diferentes actividades que puede desempeñar.
Adquirir capacidades básicas imprescindibles para poder analizar las características de los grupos turísticos a los que se acompañará.
Saber aplicar técnicas de trabajo con grupos, así como las acciones de dinamización de grupos.
Conocer los diversos materiales y herramientas que el Coordinador de Viajes necesita para un adecuado servicio.
Conocer los aspectos esenciales de la oratoria moderna.
Conocer cada acción que el guía desarrolla a lo largo de todo el servicio.
Analizar, valorar y desarrollar los principales circuitos turísticos de la provincia de Mendoza y de Argentina.
Adquirir experiencia en la conducción de grupos a partir de la práctica directa.
CONTENIDOS
UNIDAD 1:El guía de viaje, funciones. El guía como prestador de servicios. Perfil, requisitos y condiciones. Diferentes roles profesionales que desarrollan la actividad de información turística. Identidad del guía turístico. Entorno laboral. Ejercicio clandestino de la actividad. Deontología de la profesión de guía turístico.
UNIDAD 2:El guía y su expresión. La expresión de las ideas o alocución. El ejercicio efectivo de la palabra. Las explicaciones: vocabulario, dicción, claridad de expresión, muletillas, variedad del lenguaje, fluidez. Las explicaciones del guía turístico
UNIDAD 3:¿Qué es un grupo? Tipologías grupales. El pasajero de un viaje organizado. Introducción a la dinámica de grupos. Influencia del grupo sobre los individuos. Posibles problemáticas, su reconocimiento y actitudes adecuadas a seguir.
UNIDAD 4:Animación turística. Tipos de recreación. La recreación programada. Juegos grupales. La especial tarea del animador.
UNIDAD 5:Preparación y comprobación de herramientas antes del inicio del servicio del guía. Conocimiento profundo del servicio contratado por el cliente. Mapas y planos de ciudades. Fuentes de información utilizadas por el guía. Plan de ruta. Visitas opcionales. Responsabilidades del guía en cualquier medio de transporte. Sugerencias generales para la atención del grupo.
UNIDAD 6:Circuitos turísticos convencionales y no convencionales de Mendoza, que ofrecen las Agencias: City tour, Bodegas, Villavicencio, Valle de Uco, Alta Montaña, Cañón del Atuel. Atractivos principales de cada uno de ellos. Desarrollo de circuitos diferentes y novedosos que no se hallan en el mercado.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
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Clases teóricas:
Clases interactivas profesor-alumno.
Análisis y discusión de temas propuestos por el profesor.
Técnicas grupales.
Clases prácticas:
Trabajos prácticos informales en forma individual y grupal.
Preparación de exposiciones de temas asignados por el profesor en forma individual y grupal.
Participación obligatoria durante el cursado de la cátedra en las excursiones convencionales que ofrecen las agencias de Mendoza con las que la Universidad tiene firmado convenio de práctica.
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BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía General:
GIBB, Jack. Manual de dinámica de grupos. Ed. Humanitas, Bs. As. 1986.
CABO NADAL Mónica, Asistencia y guía de grupos, Ed. Thomson, Colección Hostelería y Turismo. 2004.
INEM, Estudio de necesidades de formación profesional de servicios de naturaleza turística, Vol. 2. Ed. INE, España, 1993.
MONTANES MONTEJANO, Jordi. Psicosociología del Turismo, Ed. Síntesis, Madrid, 1996.
MONTANER MONTEJANO, Jordi. Estructura del Mercado Turístico, Ed. Síntesis, Madrid.
CUTRERA, Juan Carlos. Técnicas de recreación. Ed. Stadium. Bs. As.
LIMBOS, Eduard, Cómo animar grupos, Ed. Marsiega, Madrid, 1979.
CHAN, Nélida, Circuitos Turísticos, Programación y cotización. Colección Temas de Turismo. Librerías Turísticas. 1994.
PISANO, Juan Carlos, Dinámica de grupo para la comunicación, Ed. Bonum,
LOPRETE, Carlos Alberto. Introducción a la oratoria Moderna, 4º ed., Ed. Plus Ultra, Bs. As., 1992.
ALVAREZ CHÁVEZ, Victor Hugo. 2º ed. Ed. Errepar, Bs. As. 1993.
MAZA, Juan Isidro. Toponimia, Tradiciones y Leyendas Mendocinas, 1979.
LACOSTE, Pablo, Grandes Obras de Mendoza, Diario Uno. 1997
LACOSTE, Pablo, El ferrocarril Trasandino.
ACOSTA, Alberto y otros, Recursos Humanos en empresas de Turismo y Hotelería. Cap. 10.
SENLLE, Andrés, BRAVO, Orlando. ISO 9000. La calidad en el sector turístico, Ed. Gestión 2000, España, 1997.
Publicaciones del Diario UNO/Universidad de Congreso sobre los distintos departamentos de Mendoza. 1996.
Guía YPF, Zona Centro y Noroeste; Centro Oeste; Costa Atlántica y La Pampa, Patagonia. 1996.
Mitos y leyendas cuyanos, Autores varios. Ed. Extra alfaguara, Argentina, 1998.
50 Años de la Compañía de Cazadores de Montaña 8 “Tte. 1º Ibáñez”, 1998.
Centenario del Parque General San Martín, Ministerio de Obras Públicas, 1996.
La bibliografía podrá ser ampliada durante el cursado de la cátedra.
REGULARIDAD
Asistencia (75% mínimo) |
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Trabajos prácticos informales: 70% aprobados.
3 (tres) trabajos prácticos formales: 100% aprobados.
Seleccionar en forma individual un elemento aislado de la Ciudad de Mendoza y sus alrededores. Investigar exhaustivamente sobre el mismo. Presentar un trabajo escrito sobre el mismo y realizar la guiada en forma directa dentro de los atractivos posibles.
Seleccionar en forma grupal alguno de los circuitos de la Prov. de Mendoza, desarrollarlo describiendo sus principales atractivos a detallar específicamente, organizar los tiempos de marcha y sus respectivas paradas, determinar los atractivos más importantes que se visitarían, cotizar el viaje. Exposición grupal con apoyo gráfico.
Realizar prácticas de guiado de sitios aislados en forma individual y excursión de bodegas y city tour en forma grupal.
Participación obligatoria de las cinco excursiones convencionales que ofrece la Provincia de Mendoza durante el mes de marzo, siendo imprescindible la presentación de un informe que describa el circuito realizado y la apreciación personal del mismo
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Evaluaciones Parciales: 2 (dos)
Recuperatorio: 1 (uno)
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EVALUACIÓN Y PROMOCIÓN [Condiciones de Promoción] (vid. Reglamento)
Promoción Indirecta
CRONOGRAMA
Trabajos Prácticos Formales:
TP 1 Entrega del texto y exposición según cronograma.
TP 2 Entrega del texto durante el mes de junio
Prácticas de guiado en forma individual durante los meses de abril y mayo y práctica grupal principios de junio.
Evaluaciones parciales: abril y junio
Recuperatorio: junio
Horarios de Consulta semanales: jueves de 17:30 a 18:30
